Port Lympia de NiceLes Alpes-Maritimes, cette magnifique région située sur la Côte d’Azur, ne se limite pas à ses paysages époustouflants et à son climat ensoleillé. Elle est aussi réputée pour la qualité exceptionnelle de son miel, fruit d’une biodiversité riche et d’une tradition apicole bien ancrée.
Une Biodiversité Favorable
La diversité des paysages, allant des côtes méditerranéennes aux vallées verdoyantes, crée un terrain de jeu idéal pour les abeilles. Les herbes aromatiques, les fleurs des champs, et les plantes provençales offrent une palette florale variée, permettant aux apiculteurs de produire une multitude de miels aux saveurs uniques. 
Un savoir faire
Les apiculteurs des Alpes Maritimes s’adaptent parfaitement à ce territoire exceptionnel, riche de ses nombreux paysages. Grâce à cette diversité, nous pouvons profiter d’une fleuraison échelonnée tout au long de l’année. Cette particularité permet aux apiculteurs de suivre le cycle de floraison des plantes, en pratiquant régulièrement la transhumance des ruches. Ainsi, les abeilles bénéficient d’un éventail varié de fleurs, ce qui contribue à leur bien être.
Les Bienfaits du Miel
Le miel des Alpes-Maritimes ne se contente pas d’être savoureux ; il est également connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, vitamines et minéraux, il est un excellent remède naturel contre divers maux. Son pouvoir apaisant en fait un allié de choix en période de rhume ou de fatigue. 
Conclusion
Le miel des Alpes-Maritimes est bien plus qu’un simple produit ; c’est un symbole de la richesse de la nature et du travail artisanal de la région. Que vous soyez amateur de miel ou simplement curieux d’en apprendre davantage, n’hésitez pas à explorer cet aspect délicieux du terroir azuréen. Vos papilles vous remercieront ! 
- Photo ci dessus : Caille, lieu de mon exploitation.
