Recette de poulet au miel Ingrédients (pour 4 personnes) :
Recette de poulet au miel
Ingrédients (pour 4 personnes) : 
- 4 morceaux de poulet
- 6 cuillères à soupe de miel liquide (voir article sur la texture du miel)
- 25 cl de jus d’orange
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 250 g de riz
- Sel, poive
- Un peu de beurre
- Faire mariner le poulet dans le jus d’orange, la sauce soja et la moitié du miel. Salez et poivrez. Laissez mariner pendant 2h.
- Mettez le riz à cuire.
- Versez le reste du miel dans une assiette creuse, faites fonde un peu de beurre dans une poêle, sortez les morceaux de poulet de la marinade et trempez-les dans le miel avant de les mettre à cuire dans la poêle. Salez, poivrez.
- Lorsque le poulet est cuit, sortez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
- Versez la marinade dans la poêle, ajoutez le cognac et faites réduire à feux doux.
- Servez un morceau de poulet par personne, nappé de sauce, et accompagnez de riz.
