Étiquette : cuisine

1. Faire fondre le miel dans une casserole en y incorporant le jus de citron.
2. Quand le mélange est bien liquide, ajoutez les bananes épluchées et coupées en deux dans la longueur.
3. Laissez tout doucement dorer les bananes dans le mélange, en les retournant de temps en temps. Compter environ 5 minutes.
4. Servez tout de suite en nappant les bananes avec le reste de miel citronné.

Bon appétit.

Recette de poulet au miel

1. Faire mariner le poulet dans le jus d’orange, la sauce soja et la moitié du miel. Salez et poivrez. Laissez mariner pendant 2h.
2. Mettez le riz à cuire.
3. Versez le reste du miel dans une assiette creuse, faites fonde un peu de beurre dans une poêle, sortez les morceaux de poulet de la marinade et trempez-les dans le miel avant de les mettre à cuire dans la poêle. Salez, poivrez.
4. Lorsque le poulet est cuit, sortez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
5. Versez la marinade dans la poêle, ajoutez le cognac et faites réduire à feux doux.
6. Servez un morceau de poulet par personne, nappé de sauce, et accompagnez de riz.

Recette magret de canard au miel

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 magrets de canard
• 2 cuillères à soupe de miel
• Thym et romarin
• Fleur de sel

1. Fraire mariner les magrets dans un plat avec le miel, le thym et le romarin. Saler et poivrer.
2. Faire cuire les magrets côté peau à la poêle pendant 6 à 8 minutes pour dégraisser.
3. Retourner les magrets et diminuer le feu pendant 5 minutes.
4. Retirer les viandes et les mettre sur du papier absorbant.
5. Couper les magrets en tranches fines et les dresser avec l’accompagnement de votre choix.

Bon appétit.